Japonský nôž na zeleninu FORGED - Sebra, 17.5 cm

Nože FORGED sú vyrábané podľa storočných japonských tradícií a kompletne ručne kované. Každý nôž je tak jedinečný nielen svojou veľkosťou, ale aj svojim vzhľadom a prevedením. Vďaka špecifickému výrobnému procesu odporúčame dbať na pokyny na údržbu a použitie.

Séria Intense, Brute, Olive a Sebra
· Tvrdosť 58 HRC Rockwellovej stupnice
· Uhol ostrenia 22°
· japonská oceľ

Séria VG10 a Katai
· Tvrdosť 60 HRC Rockwellovej stupnice
· Uhol ostrenia 22°
· 5 vrstvá japonská oceľ VG10

Údržba

• Nože Forged nie sú vhodné na umývanie v umývačke.
• Nože sú opatrené ochrannou vrstvou na prepravu a skladovanie.
• Pred prvým použitím nôž najprv očistite. V prípade rukoväte nožov Brutte a Intense môže ochranná vrstva zmiznúť až po opakovanom použití.
• Nôž umývajte vždy ručne, teplou vodou a menším množstvom saponátu. Potom vždy dôkladne osušte handričkou.
• Po každom použití je nôž treba opäť vyčistiť a osušiť. Ak nôž zostane príliš dlho v kontakte s kvapalinami alebo inými látkami, môžu sa objaviť hrdzavé škvrny.
• Pokiaľ nôž dlhšiu dobu nepoužívate, je vhodné ho ľahko potrieť olivovým alebo slnečnicovým olejom.
• Drevené rukoväte je možné po vyschnutí ošetriť olejom. Odporúča sa typ olejov, ktoré sa používajú na starostlivosť o drevené servírovacie a krájacie dosky.

Brúsenie a starostlivosť

• Nože je možné ošetriť – naostriť pomocou ocieľky Forged s kvalitnou brúsnou diamantovou vrstvou, ktorá je špeciálne vyrobená pre tento účel.
• Vezmite prosím na vedomie: pomocou ocieľky odstránite malé otrepy a hrbole na čepeľ a nôž je potom ostrejší. Nekoná sa ale o brúsení, ako je tomu u profesionálneho brusiča.
• V závislosti od použitia odporúčame ostrenie čepele vykonať profesionálnym brusičom nožov, raz alebo dvakrát ročne.

Záruka

• Kované nože sú vyrábané s veľkou starostlivosťou. Napriek tomu sa môže stať, že v dôsledku chybné montáže či vady materiálu nezodpovedá nôž svojej kvalite. Na to sa vzťahuje 10-ročná
  záruka.
• Záruka platí v prípade bežného používanie noža v súlade s našimi pokynmi pre údržbu, použitie as originálnym záručným dokladom o predaji.