Obojstranne použitelný - jedna strana hladká jedna strana vlnitá.
- Liatinový riad je určený na tepelnú úpravu potravín na tuku a dá sa používať na plynovom sporáku, indukčnej a sklokeramickej doske, v teplovzdušnej rúre, na (aj v) grile alebo priamo na uhlíkoch v ohnisku.
- Je ideálny na tepelnú úpravu mäsa - restovanie ("grilovanie") a pečenie.
- Jeho najväčšou výhodou je vysoká tepelná vodivosť a akumulácia tepla. Málokedy je potrebné zahrievať liatinovú panvicu na veľmi vysokú teplotu.
- Liatinový riad má de facto neobmedzenú životnosť a jedná sa vlastne o prírodný produkt (liatina/železo) bez akéhokoľvek chemického "nepriľnavého" povrchu.
- Liatinový riad Lodge je stále vyrábaný priamo v USA modernou technológiou a vo vysokej kvalite.
Ako sa spávne starať a udržovať liatinový riad v kondícii nájdete v článku Umývanie a údržba liatinového riadu.