Súprava dragON na výrobu alebo modernizáciu vlastnej udiarne.
Premeňte svoju tradičnú udiareň na moderné, plne automatizované elektrické zariadenie a objavte, aké jednoduché môže byť príprava aromatických údenín. Získajte plnú kontrolu nad celým procesom bez nutnosti neustáleho dohliadania a obáv z nepredvídateľných zmien teploty.
Čo nájdete v súprave?
Modul termostat s Wi-Fi - umožňuje presnú kontrolu teploty a máte prístup ku všetkým funkciám z úrovne aplikácie.
Modul ohrievača s termocirkuláciou -záruka rovnomerného rozvádzania tepla.
Generátor dymu JET 2 LONGs funkčným popolníkom -inovatívny zdroj dymu s impozantnou výkonnosťou.
Generátor dymu JET 2 LONG s funkčným popolníkom - moderná podpora údenia(patent Browin):
Praktický popolník -kontinuita práce bez upchávania a bez rizika popálenia - vypálené štiepky môžete pohodlne odstrániť z valca generátora do integrovaného popolníka a po ukončení údenia jednoducho tento kontajner vyprázdniť.
Predĺžená trubka -umožňuje použiť generátor pre udiarne s hrubšími stenami, optimalizuje dávkovanie dymu a zabezpečuje úsporné využitie štiepok.
Veľký valec -kapacita 450 g umožňuje dlhé údenie bez potreby častého dopĺňania štiepok.
Pumpas reguláciou -možnosť prispôsobiť množstvo dymu druhu a veľkosti porcie údených výrobkov.
Jednoduchá montáž a čistenie -generátor namontujete v priebehu chvíľky a po údení ho ľahko vyčistíte, aby bol pripravený na ďalšie použitie.
Možnosti využitia teplôt:
Sušenie: ~60°C
Údenie na studeno: 16-25°C
Údenie na teplo: 30-55°C
Údenie na horúco: 55-65°C
Mierne pečenie: 70-85°C
Vďaka širokému rozsahu teplôt ľahko prispôsobíte proces každému druhu mäsa, rýb či syrov.
Najlepšie výsledky dosiahnete použitím štiepok s gradáciou 8-12 mm.
Bezpečnosť a prevádzka
Umiestnite udiareň s modulmi pod prístrešok a pripojte do uzemneného zásuvky.
Potrebujeme Váš súhlas na využitie jednotlivých cookies, aby sme Vám okrem iného mohli ukazovať informácie týkajúce sa Vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na „Súhlasím“.
