Škótska prémiová morská soľ Blackthorn Salt Flakes, biela, (vločky), 1400g
Jedinečná prémiová škótska soľ, ktorá získala prestížne ocenenie Great Taste Award.
Blackthorn soľ sa získava tradičným spôsobom. Morská voda sa necháva prirodzene odpariť a soľ sa zachytáva na tŕňoch čiernej trnky (blackthorn). Tento unikátny proces jej dodáva jemnú, prirodzenú chuť a špeciálnu textúru, pričom zachováva všetky minerály a autentickú sviežosť mora.
Prečo prémiová? --> Spôsoby výroby tejto soli sú trpezlivé, jemné a udržateľné. Morská voda zo západného pobrežia Škótska pomaly preteká cez jedinú tŕňovú vežu v krajine, zatiaľ čo ju odparujú osviežujúce vetry zo západného pobrežia. Pozrime sa na výrobu:
Prvé etapy výroby soli Blackthorn sú divoké a vyžadujú si výlučne prírodu.
Morská voda a vetry západného pobrežia.
„Naša" impozantná tŕňová veža sa týči oproti moru a horám Arran. Táto špicatá stavba je
neuveriteľne efektívna a zároveň vizuálne pôsobivá: umožňuje výrazne zrýchliť
proces odparovania potrebný na výrobu morskej soli.
Morská voda presakuje pozdĺž každej vetvičky tŕňa, čím maximalizuje vystavenie silným a
pretrvávajúcim pobrežným vetrom a akémukoľvek slnečnému lúču.
Vystupujúce kvapky sa čiastočne odparujú a zvyšná tekutina
sa mení na koncentrovanejšiu soľanku.
Morská voda kvapká cez 54 drevených kohútikov a sériu kanálov,
ktoré sa denne kontrolujú a upravujú podľa počasia.
Posledná fáza je plná zručnosti a alchýmie: výnimočne slaný nálev sa dostáva do rúk
našich soľníkov, ktorí vďaka svojim znalostiam a citlivému prístupu
doprajú soli len trochu jemného tepla a nič viac.
Trvalo roky, kým „sme" zdokonalili našu jedinečnú metódu využívania vetra a mora, aby sme
zabezpečili vytvorenie lepšej soli, „svetovej soli“ a zároveň „pre svet“ takú, na ktorú sme hrdí.
V praxi to vyzerá takto:
| Trvanlivosť | Minimálna doba trvanlivosti je uvedená na obale výrobku. Po otvorení skladujte v suchu. A chráňte pred priamym slnečným žiarením. |
|---|---|
| Vhodné na | Kuracie mäso, Bravčové mäso, Hovädzie mäso, Jahňacie mäso / Divina, Ryby / Morské plody, Zelenina |
| Zloženie | Soľ |