Udiareň Borniak UWD-N-150

Digitálny rad udiarní s automatickým generátorom dymu na drevenú štiepku, s novým jednoduchším elektronickým ovládacím panelom (novo so zásuvkou pre sušič), adaptérom dymu a policami pre údiace rošty.

Vnútorná časť udiarne je vyrobená z nerezového materiálu, ktorý je vhodný na kontakt s potravinami. Vonkajší plášť je vyrobený buď z pozinkovaného plechu s povrchovou úpravou Alu-zinok alebo z nerezovej ocele – podľa modelu. Obe prevedenia majú odolnosť voči vonkajším vplyvom počasia.

Udiareň je izolovaná polyuretánovou penou a vďaka tomu je vo vnútri udiarne stála teplota a je minimalizovaná kondenzácia vlhkosti na stenách udiarne. Dvierka sú izolované s magnetickým zatváraním a vybavené tesnením podobne ako pri chladničke. Udiareň má po stranách praktické madlá pre ľahké prenášanie a štyri nožičky s nastaviteľnou výškou pre maximálnu stabilitu.

Srdcom udiarne je generátor dymu so zásobníkom na štiepku s automatickým podávačom. Ten plynule dodáva drevenú štiepku do komory, kde dochádza k spaľovaniu a vývinu dymu. Štiepka sa spaľuje bez plameňa, takže nedochádza k ožehnutiu alebo spáleniu mäsa. Vykurovacia špirála a vyvíjač dymu je chránený plechom na odkvapkávajúci tuk a množstvo dymu v údiacej komore je regulované klapkou umiestnenou v komíne udiarne. Spálená štiepka odpadáva do nerezovej misky.

Generátor dymu sa musí vždy používať zásadne s adaptérom dymu, ktorý je prepojený hliníkovou trubicou s udiarňou. Generátor dymu nepoužívajte bez adaptéra. Pokiaľ generátor dymu pripojíte na priamo do udiarne, môže dôjsť k vzplanutiu štiepky a zapáleniu udiarne.

V hornej časti udiarne je umiestnený nový digitálny ovládací panel s displejom a poistkou s jednoduchým ovládaním. Na elektronickom ovládacom paneli nastavíte požadovanú teplotu v údiacej komore, naplníte zásobník drevenou štiepkou a môžete údiť.

Šunky, klobásy a tiež syry môžeme sami pripraviť v tichom domácom prostredí. Vďaka optimálnemu spojeniu všetkých spomínaných elementov získaných v procese údenia sa výrobky charakterizujú trvalou chuťou, vôňou a farbou. Tieto základné charakteristiky môžete ovplyvniť používaním originálnej štiepky, ktorá je distribuovaná našou firmou so zárukou vysokej kvality.

Táto udiarenská štiepka nemá nečistoty a má vhodnú granuláciu. Jeden násyp 2 litre vystačí na 6-8 hodinové tvorenie čistého a neprerušeného dymu.