Maldonská soľ - načo sa používa a v čom je výnimočná ?
Maldonská soľ patrí medzi najznámejšie a zároveň najobľúbenejšie morské soli na svete. Obľubu si získala nielen u profesionálnych kuchárov, ale aj domácich gurmánov a grilmajstrov, ktorí vedia, že aj soľ môže byť jedinečná. V čom je teda maldonská soľ výnimočná, aké má výhody a prečo by nemala chýbať ani vo vašej kuchyni?
Maldonská soľ je prírodná morská soľ pochádzajúca z Anglicka, konkrétne z mesta Maldon, a jej história siaha až do roku 1882. Získava sa odparovaním morskej vody a ručným zberom, vďaka čomu si zachováva svoju typickú štruktúru.
Jej hlavným poznávacím znakom sú pyramídové kryštály soli. Tie vynikajú svojou krehkosťou a chrumkavosťou.
Kľúčové vlastnosti:
- Unikátna štruktúra kryštálov
- Nerafinovaná morská soľ
- Bez chemických prísad
- Prírodná výroba
Aké sú teda výhody v porovnaní s klasickou kuchynskou soľou?
Bežná kuchynská soľ je často rafinovaná, priemyselne spracovaná a zbavená prirodzených minerálov. Často obsahuje aj protihrudkujúce látky či umelo pridaný jód. Oproti tomu je maldonská soľ jemnejšia a má čistejšiu chuť, nie je agresívne slaná a dokonalo tak zvýrazňuje prirodzenú chuť jedál.
Ďalšie výhody maldonskej soli:
- Univerzálne použitie, hodí sa na mäso a steaky, ryby a morské plody, zeleninu a šaláty alebo aj k príprave dezertov.
- Je ideálna ako tzv. "finishing salt" teda na dochutenie jedla tesne pred podávaním. Charakteristické kryštáliky tak dotvárajú aj jemný chrumkavý efekt.
- Vydrží Vám dlhšie, keďže iba štipka maldonskej soli stačí na to, aby sa z obyčajného steaku stal steak, ktorý je naozaj výnimočný.
Ak hľadáte spôsob, ako zlepšiť chuť jedál bez zmeny receptov, maldonská soľ je ideálnou voľbou. Je vhodná pre každého, kto:
- rád griluje alebo varí
- chce jesť kvalitnejšie
- hľadá kvalitnú morskú soľ
- oceňuje prírodné produkty
Malá zmena v kuchyni môže priniesť veľký rozdiel v chuti.
Záver: Oplatí sa maldonská soľ?
Áno, oplatí. Maldonská soľ nie je len trend, ale overená kvalita s dlhoročnou tradíciou. Vďaka svojej chuti, štruktúre a univerzálnemu použitiu právoplatne patrí medzi najlepšie morské soli na trhu. Či už ste skúsený grilmajster, alebo len radi varíte, je maldonská soľ ideálnou voľbou.
Na našom e-shope nájdeš rôzne druhy vločkovej-pyramídovej maldonskej soli ako napríklad maldonskú soľ klasickú bielu, údenú, s príchuťou cesnaku, chilli ale aj kamennú himalájsku alebo kalahari desert z afrických prirodzene vyschnutých púštnych plání. Maldonskú soľ nájdeš u nás na e-shope v kategórií Soli --> Maldonské soli